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昆明食品生產許可證代辦公司帶你了解食品標簽基礎知識
信息來源：www.iiiciu.cn | 發布時間：2019年03月23日
食品的標簽主要涉及的標準有GB 7718(包括7718的問答)，GB 28050(包括28050的問答)，GB/Z 21922，GB 2760還有產品標準。食品標簽總體而言是比較復雜的，為了幫助大家更好的了解這方面知識，下面，昆明食品生產許可證代辦公司尊緹生物科技有限公司就帶大家了解一下食品標簽基礎知識。
昆明食品生產許可證代辦公司帶你了解食品標簽基礎知識
當拿到一份標簽的時候，首先觀察最直觀的內容。比如：
1、強制性要求標示
這些都是一個合格標簽必須要標示的基本內容，只要缺少一項內容沒有標示，改標簽都是屬于不合格標簽。所以當拿到一個食品標簽的時候，首先直觀審視一遍觀察改標簽有沒有缺少上述所說的任何一項強制性標示的內容。
2、標簽的字體
標簽的字體作為標簽的最核心內容，在7718上面也有很明確的標示。
著重于條款3.8，應使用規范漢字。對于規范漢字的定義，尤其是繁體字，在7718里面有一個詳細的問答。
繁體字不屬于規范漢字的范疇，但不是說不能使用繁體字。如果標簽要使用繁體字，必須要有對應的規范漢字(簡體字)。另外英文，越南語等的外語標示的時候也要有對應的規范漢字一一對應。
3、食品名稱
食品名稱作為一個產品的身份證，最主要的作用就是要讓消費看了產品名稱就能清晰明了知道該產品是什么食品。比如7718有一條款描述：
著重看“清晰反映食品真實屬性的專用名稱”。比如：一瓶辣椒醬，如果產品名稱寫的是辣椒，那么消費者看到改名稱之后很容易先入為主的認為該產品是辣椒粉或者辣椒干之類的食品而不是辣椒醬。此時辣椒兩個字就不能很清晰的反映食品的真實屬性，可以很確切的判定改產品在誤導消費者。所以食品名稱最重要的原則就是必須和產品的屬性一致性。產品是面包不能寫成餅干，餅干不能寫成蛋糕，諸如此類。尤其要注意一些產品名稱是否屬于地方風俗的
4、配料表
配料表作為標簽的一個核心內容，也是標簽當中比較復雜得一個內容。較為重點就是：
A.根據2760來判定該配料表上的配料名稱有無錯漏，比如在2760上面有種添加劑“乙酰化單、雙甘油脂肪酸酯”，有時候很多產品會標注為“乙酰化單、雙甘油脂肪酸脂”脂與酯不是同一種物質，因此可以判定改產品標簽錯誤
B.根據2760來判定改配料能否添加到改產品上。比如
在2760里面規定丙酸及其鈉鹽、鈣鹽只能添加在上述食品當中。如果一個產品飲料添加了丙酸及其鈉鹽、鈣鹽那就是屬于違法行為。因此該產品標簽也是錯誤。另外還有一種情況
在2760表A.2里面規定可以在各類食品中按需要生產添加的添加劑。比如說呈味核苷酸二鈉，在表A.2里面規定了無論是什么產品的食品都可以添加。這時候看到標簽上面添加了呈味核苷酸二鈉，只要名稱符合2760的要求即可。
C．對于能否添加某種添加劑，還要看該食品的分類號。
比如有一包大米添加了丙酸及其鈉鹽、鈣鹽。雖然在A.1表里面找不到大米的分類。看似大米不能添加丙酸及其鈉鹽、鈣鹽。但是在2760表E.1里面規定了06.02.01大米的是屬于06.01原糧的范疇。因此大米依然是可添加丙酸及其鈉鹽。
配料表是一個大方面要審核的內容。要結合7718和2760還有產品標簽。而且平時還要留意衛計委等政府機構發布的消息。比如衛計委發布的藥食同源目錄里面，就規定有些藥材是藥食同源即可做食品，也可以做藥材。這時候是允許添加在食品里面。規定了有些藥材只能做藥材使用，這種情況下改藥材是不被允許添加到食品里面。所以標準以外的消息也要多留意。
5、定量標示和凈含量的要求
所謂定量標示就是指改產品的標簽上標示“富含xxxxx”這些就是屬于定量標示。這時候就要把XXX具體的含量在標簽上標示出來。
凈含量的要求著重看單位還有字符高度。比如千克的英文單位只能寫kg，如果是大寫KG或者Kg或者kG都不可以。只能小寫kg。
6、生產者、經銷商的名稱，地址和聯系方式
生產日期和保質期的標注要求；貯存條件，生產許可證，產品標準代號。這些都是屬于強制性要標注的內容。在審核標簽的時候要看仔細有無缺漏。
以上即是昆明食品生產許可證代辦公司尊緹生物科技有限公司就“食品標簽基礎知識”跟大家做的一些簡單介紹。相信大家看了本文后，應該對食品標簽有了一個基礎的了解了。昆明尊緹生物科技有限公司專注于昆明食品生產許可證代辦，從業隊伍經驗豐富，大家如果想了解更多關于昆明食品生產許可證代辦的相關信息，歡迎咨詢。
