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云南食品生產許可證代辦公司淺析食用現榨果蔬汁的方法和注意事項

信息來源：www.iiiciu.cn | 發布時間：2019年04月28日

  鮮榨果汁含有豐富的維生素和其它營養元素，能補充人體所需的營養物質，因而深受人們的歡迎。家里自己榨汁肯定是沒什么好擔心的，但是，在外購買食用現榨果蔬汁就大有講究了。下面，我們就跟云南食品生產許可證代辦公司一起來看看食用現榨果蔬汁的方法和注意事項。

  云南食品生產許可證代辦公司淺析食用現榨果蔬汁的方法和注意事項
  水果和蔬菜是人類膳食中最重要的組成部分。廣大消費者可選擇食用新鮮果蔬豐富，現榨果蔬汁新鮮營養受到廣大消費者青睞，在餐館、街頭飲品店成為消費時尚。
  1、現榨原料要新鮮，加工過程要衛生
  現榨果蔬汁應選新鮮果蔬為原料，要求無腐爛、霉變、蟲蛀、破損。制作現榨果蔬汁的水應選擇瓶（桶）裝飲用水，由于現榨果蔬汁無滅菌環節，在制作前應將原料充分洗凈，使用的器具應清洗消毒處理，盡可能降低微生物污染風險。
2、現榨汁應現榨現飲
現榨果蔬汁飲品應即時食用，從制作到供應時間應控制在2小時內，使果蔬汁中營養成分和新鮮風味得到保持，也有效的控制微生物的生長。
3、現榨汁褐變非質變
果蔬汁在榨汁之后，由于其細胞結構被破壞，果蔬汁中多酚類物質以及多酚氧化酶在遇到空氣后會加速發生氧化反應生成褐色物質，導致果蔬汁顏色的改變，但這并不意味著變質。發生褐變的現榨果蔬汁在短期內仍然可以飲用，不會影響果蔬汁的安全性。
4、現榨汁消費有風險
  美國食品藥品監督管理局（FDA）要求，果汁店、農場售賣的現榨果蔬汁必須要冷藏并且具有標簽警示，由于這些產品未經殺菌處理可能含有害細菌，因此，對于兒童、老人和免疫力弱的高風險人群存在發生食源性疾病的風險，最好少飲用（或不要飲用）現榨果蔬汁。
  以上就是云南食品生產許可證代辦公司就“食用現榨果蔬汁的方法和注意事項”跟大家做的相關分享。夏天到了，大家可能會選擇和蔬菜果汁來解暑，大家在購買的時候不妨參考以上幾點。

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